Comprendre
La révolution ovine
L'élevage ovin lait est une production majeure pour le Pays Basque intérieur. Pendant de longues années Arño Cachenaut, paysan à Labastide, a oeuvré pour la structuration de cette filière. Enbata lui a demandé de retracer l'histoire de 40 années d'action militante qui ont permis aux producteurs basques de lait de brebis de vivre mieux de leur production.
En voici la première partie.